Edito

Miam miam ! Ce mois-ci, un numéro fondant qui sent bon ! Nous allons explorer les entrailles du chocolat.

 

 

 

image : http://www.coated.com/wp-content/uploads/2008/10/Chocolate-Lamp-2.jpg

 

 

 

Pour la petite histoire, ce numéro a failli ne pas voir le jour. À l'heure où je tappe ces lignes, nous sommes le 28 mai ! (Tu es à la bourre little star !) J'avais presque renoncé quand j'ai appris que ma prof de français était absente et que j'ai dû me coltiner 2 heures de perm, où j'ai rédigé une bonne partie du mag.

Cette parenthèse sur ma vie refermée, détendez-vous, c'est bientôt l'été ! À la fin du mois, vous penserez à ces journées à cuire au soleil dans une salle de classe avec nostalgie.... (Mais, elle raconte n'importe quoi !!!) Bonne lecture !

Note sur le numéro : Le jeu « mots cachés » est devenu « soupe de lettres ».

 

 

 

 

 

 

 

✍ Sommaire ✍

 

Dossier : Le chocolat =>

* Retour aux origines avec pépé cacaoyer *

* La fabrication du cacao *

* Recette pour les gourmands *

Le mag =>

*Soupe de lettres *

*Mots fous *

* Micro nouvelle *

* Les lectures de Little Star *

 

 

 

 

 

 

 image : http://www.ec-marie-mauron-entraigues.ac-aix marseille.fr/ce1d/semaine%20gout/cacaoyer.jpg

 

Retour aux origines : Interview d'un cacaoyer

 

Little Star : Où logez-vous actuellement ?

Cacaoyer : Je me suis installé dans une forêt tropicale d'Amérique centrale, avec d'autres de mes frères. Le climat y est idéal, selon moi.

 

LS : Pouvez-vous nous raconter votre jeunesse, grand-père ?

C : Oh ! Bien sûr ma petite. Mes premiers maîtres étaient les Mayas et les Aztèques. Ils cueillaient mes fèves pour en faire du « chocolati », une boisson. Littéralement, « eau amère ». Je vous donne la recette : on broyait et grillait mes fèves avec des pierres brûlantes puis on ajoutait de la vanille, du poivre, de la cannelle, ou de l'anis... Et en plus, il paraît que c'était bon (à la santé tout du moins). Imaginez un peu ! Mes pauvres fèves !

 

LS : Et bien elles n'ont pas fini de souffrir vos fèves !

C : C'est vrai, mais j'ai quand même la classe, je suis en quelque sorte un arbre à or. On se servait de mes fèves (encore elles) comme monnaie d'échange.

 

LS : Et comment avez-vous traversez l'Atlantique ?

C : ça a pris pas mal de temps. Le premier européen à m'avoir découvert était Christophe Colon, en 1502. Mais il me prit pour un amandier - il avait une fâcheuse habitude à prendre une chose pour une autre, celui-là. Un peu plus tard, le chocolati fut goûté par d'autres européens et ils apprécièrent, eux ! À la suite, les italiens et les allemands me découvrirent entre 1594 et 1641. En france, votre pays si je ne me trompe, c'est Anne d'Autriche qui a fait partager son goût pour le chocolat, lors de son mariage, en 1615. La première chocolaterie vit le jour en 1659, mais la sucrerie était encore appréciée uniquement de la cour, des religieux, et des médecins.

 

LS : Et vous, pendant ce temps, que faisiez-vous ?

C : Les anglais ont été les premiers à me cultiver dans leurs colonies en Jamaïque vers 1660.

LS : Juste une dernière question, sauf votre respect, je m'étonne que vous connaissiez toute l'histoire de vos fruits depuis près de 500 ans...

C : Ah ha ! Je t'ai bien eu, j'ai juste sectionné la fibre optique qui me chatouillait la racine pour avoir ces infos ! Ici : http://www.chococlic.com/le-chocolat/histoire-chocolat/histoire.php

 

 

La fabrication du cacao

 

Pour commencer, on cueille généralement les cabosses (le fruit du cacaoyer) entre octobre et mars, à la main. Dans une cabosse, on trouve les graines, encore blanches, avec de la pulpe. On doit les séparer pour que les graines ne germent pas. Puis, on fait fermenter les graines au soleil. Les graines jaunes prennent alors une couleur marron chocolat. C'est après cette étape qu'on leur donne le nom de « fèves de cacao ».

 

Rapidement après la fermentation, pour éviter que les graines pourrissent, on les fait sécher en les remuant fréquemment. Les graines doivent être parfaitement propres, on les nettoient alors. Pour libérer le goût du chocolat, on torréfie les fèves. Une fois refroidies, les fèves sont broyées et séparées de leur enveloppe. On broie les fèves une 2ème fois pour séparer le beurre de cacao de la poudre elle-même. On ajoute à cette poudre du carbonate de calcium et parfois de la potasse pour adoucir le goût du produit.

 

Par la suite, on ajoute divers ingrédients pour donner son goût caractéristique au cacao.

 

Pour les curieux : http://www.chocolat-delice.com/fabrication_chocolat_2.html

 

 

 

Recette : Les cupcakes

 

Apprenez à faire ces délicieux gateaux.

 

Ingrédients, pour 15 cupcakes environ : 90 g de chocolat noir ♨ 110 g de beurre ♨ 110 g de sucre ♨ 2 oeufs ♨ 125 g de farine ♨ ½ sachet de levure chimique ♨ 12 cl de lait ♨ et une pincée de sel.

 

Faites fondre le chocolat au bain-marie. À côté, mélangez le beurre que vous aurez fait fondre et le sucre. Ajoutez peu à peu les oeufs et le chocolat fondu. Versez la farine, la levure, le sel puis 25 cl de lait.

 

Cuisson : 10 min à 180°C dans des caissettes.

 

Glaçage : Une fois refroidis, étalez sur les cupcakes du sucre glace mélangé à un peu d'eau et une goutte de jus de citron. Vous pouvez ajoutez des colorants alimentaires, du vermicelle et divers décorations.

 

 

 

 

 

 

Jeux

 

Quizz : Avez-vous bien lu les pensées d'un jour de mai ?

1/ Comment s'intitule l'article sur les bruits ?

A : Silence !!!

B : Douce musique

C : Mélodie

 

2/ Quel exemple ai-je pris pour illustrer l'article « Héros fictifs » ?

1 : Tara Duncan

2 : Anna, l'héroïne de « bal de givre à New York », le roman que j'ai présenté dans le numéro 3

3 : Harry Potter

 

3/ Comment m'est venu la réflexion dans ce même article ?

1 : En lisant

2 : En sortant d'une boulangerie

3 : En discutant avec une amie

 

4/ De quel animal parlais-je dans l'article « croquettologie ? »

1 : D'éléphants

2 : De chats

3 : De canaris

4 : De hamsters

 

 

 

Soupe de lettre

 

 

 

M	I	L	O	N	G	A	P	S	E	A
U	A	I	R	E	T	E	F	A	C	C
S	S	N	E	D	C	V	M	E	N	E
I	I	I	C	V	V	O	E	N	E	R
Q	A	T	R	C	O	L	L	E	L	C
U	C	A	E	A	R	B	R	E	I	N
E	N	L	A	T	R	O	U	S	S	E
C	A	N	T	I	N	E	U	N	E	M
L	R	V	I	O	E	I	M	I	H	C
S	F	E	O	N	C	A	S	I	E	R
C	A	T	N	S	N	E	A	R	T	S

 

 

 

Trouvez les mots suivants dans la grille, le thème du mois est « l'école ».

✎ École______________________________

✎ Éducation______________________________

 ✎ Trousse______________________________

✎ Colle______________________________

✎ Arbre______________________________ 

✎ Silence______________________________

✎ Cafeteria______________________________

✎ Récréation______________________________

✎ Cantine______________________________ 

✎ Encre______________________________

✎ Français______________________________

✎ Espagnol______________________________

✎ Menu______________________________ 

✎ Musique______________________________

✎ Latin______________________________

✎ Chimie______________________________ 

✎ Casier______________________________

✎ Arts______________________________

Ils peuvent s'écrire dans tous les sens. À la fin, il vous restera des lettres qui, mises dans le bon ordre, formeront une phrase sur ce modèle (chaque tiret représente une lettre, les trois espaces, un espace. )

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Mots fous

 

Placez ces mots dans un paragraphe :

⚉ Mandarine

⚉ Cacao

⚉ Écrire (vous pouvez conjuguer les verbes)

⚉ Verdure

⚉ Radotter (vous pouvez conjuguer les verbes)

⚉ Randonnée

⚉ Orchidée

⚉ Baguette magique

⚉ Spaghettis

Bonne chance, le meilleur texte sera publié ci-dessous à la fin du mois avec l'adresse de votre site, si vous voulez et si vous en avez un. Pour participer, laissez un commentaire.

 

 

Micro nouvelle

 

• À ton avis, on est où ?

• J'en sais rien, je ne vois rien.

• On bouge, non ? Je suis mal installée. Ca fait combien de temps qu'on est là ?

• Ca pourrait faire 6 mois comme trente secondes. J'ai l'impression d'avoir dormi longtemps.

• Moi aussi. J'ai mal, je ne vois rien, j'ai peur !

• Ne t'en fait pas. Tout sera bientôt fini.

• Qu'est que tu en sais ? On ne sait même pas quand on est arrivé là. Si ça se trouve, dans quelques instants, on sera mort ! J'ai envie de pleurer, tout est si sombre, ici !

• Pffffff ! Tu crois que tu vas toujours être comme ça, à pleurer pour un rien ?

• Ce n'est pas un rien, d'abord. On va peut être mourir ! Et toi, tu seras toujours aussi méchante ? Tu fais la fière, mais je suis sure que tu es pétrifiée de peur à l'heure qu'il est.

• Toi, tu seras toujours aussi pessimiste ? Tu es décidément bien fragile. Je suis sure que, si ce cauchemar cesse enfin, tu te jetteras dans les bras du premier venu en pleurant.

• Tout ce que j'espère, c'est que je ne te verrai plus jamais une fois sortie. Tu es bien trop méchante, je ne pourrai jamais m'habituer à toi. Nous sommes trop différentes !

Ma soeur jumelle et moi, nous venions de nous disputer pour la première fois de notre vie, mais, à ce moment là, nous ne pouvions pas nous douter que cela se reproduirait si souvent.

 

 

 

Les lectures de Little Star

http://decouverteslivresques.blogspot.com/2011/02/hier-tu-comprendras.html

 

« Hier tu comprendras » de Rebecca Stead, éditions Nathan

 

Quand je suis tombée sur ce livre, dans une librairie, j'ai tout de suite été attirée par le titre. Hier tu comprendras... c'est bien mystérieux...

Il raconte l'histoire de Miranda, qui, au milieu d'un quotidien ponctué par les entraînements de sa mère pour gagner un jeu télévisé ; découvre des messages anonymes de plus en plus étranges... Ils apparaissent dans des endroits inattendus, qu'elle seule est sensée connaître. Sur son chemin pour découvrir la vérité, elle croisera Colin et Suzanne, des amis avec qui elle tiendra une sandwicherie. Sal, son ami d'enfance, qui se comporte de plus en plus bizarrement depuis une agression injustifiée. L'auteur de cette agression, justement, c'est Marcus. Il adore faire des expériences de tout genre, et n'est pas vraiment la brute que Miranda s'imaginait. En attendant de comprendre tout ce qui se passe autour d'elle, Miranda doit encore éviter l'homme qui rit, un fou qui loge la tête dans une boite aux lettres au coin de sa rue, et qui fait peur à tous les enfants du quartier...

 

 

 

Vous l'avez peut-être remarqué, il n'y a pas eu de pensées depuis le 12. Que s'est-il passé ? Mon génialissime (?!) cerveau s'est-il areté de fonctionner ? Euh... je n'espaire pas.

Alors, pourquoi écrire un article si je ne sais pas où il va me menner ? Comment vais-je me ratrapper alors que je vous ai déjà dit que je n'avais rien à raconter ? La suite au prochain épisode... non, je blague.

Parfois, il y a telement d'idées d'articles qui se pressent dans ma tête, que je jette le titre sur une liste. Qui pourais être prise pour une liste de cource (je me retrouverais à chercher des "croquettologies" au rayon produits animalier après avoir acheter une voiture verte). Mais passons. Je dissais donc, fesant une fois preuve d'une intelligence hors du commun, j'ai perdu la liste. "Ce n'est pas grave, je vais raconter une nouvelle fois une betise sur mon blog en espèrent que quelqu'un lise mon texte sans interais jusqu'au bout et je serais contente."

Bonne lecture de cet article insignifiant !

...

.... ....

Oups ! il est déjà fini ! au final, je vous ai bien eu ! vous avez lu jusqu'au bout !

Bonjour bonjour ! Aujourd'hui, petit cour de ... Croquettologie 

Avez vous déjà entendus parler de cette science encestrale que je vien juste d'inventer ?

Je possède trois chats (jusque là, tout le monde s'en fou) or, je leur donne régulièrement mes restes.

J'ai déjà assister à d'étrange scènes. Par exemple, un jour, un de mes chat à préféré de la sauce béchamelle à de la viande. Plus généralement, ils manges DE TOUT. Ce qui m'a amené à me posser la question suivante : 

"Les chats (et les autres animaux dosmestiques) ne vont-il pas finir pas devenir homnivores à force de manger des légumes ?"

De plus, sur les paquets de croquette, on trouve de plus en plus souvent des gout "carottes" et "petit poids"  Les industriels savent-il que notre gentil minou désend du tigre à dent de sabre ?

Parfois, alors que je suis plongée dans un bon bouquin, je sort de ma lecture et me fait la réflection suivante :

Si on réfléchis bien, ces personnages dont on vante les mérites "soit-disant-incroyable-mais-même-moi-je-pourais-faire-ça-si-j'étais-faite-d'encre-et-de-papier" pouraient être comparés à de simples animaux. Il n'on même pas consience qu'on épis le moindre de leurs mouvement. Lorsque qu'il confient un secret à un amis, il ne se rendent même pas compte qu'on bois le moindre de leur mot. Ils ne sont que des marionettes manipulé par de cruels auteurs sans scupules qui leur font faire n'importe quoi. (j'exagère peut être un petit peu)

Qui vous a dit que Harry Potter n'avait pas peur de monter sur son balais et que J.K. Rowling n'a pas dû réécrire la scène une dizaine de fois car il tombait toutes les 5 minutes ? Non, non. Vraiment, ces héros n'ont rien d'extraordinaire. En plus, il ne savent même pas que leur histoire est déjà toute tracé et que pour connaitre la fin, il me sufis d'aller à la fin du livre.

Puis, prèsque indiférente à ce monologue interieur, je me replonge avec délice dans ma lecture peuplée de marionettes manipulées sauvagement et qui ne se renderons jamais consience de leur nature.

Bonjour à toutes et à tous !

Aujourd'hui, je vais vous demander un service. (et si vous n'en avez rien à faire, vous pouvez toujours lire cet article jusqu'au bout. ^^)

Il est très simple. Je vous demande de tendre l'oreille et de chercher quelque chose. Quoi ? Le silence.

Mais attention, pas ce silence qui se propage après que vous ayez raconter une blague pas drôle... Non, non. Moi, je parle du Silence (avec un "s" maguscule), le vrai de vrai.

Pour me rendre ce petit service, consentrez vous sur ce que persoivent les deux pavillons collés de chaques côtés de votre tête. Chercher le moindre bruit, la radio dans l'apart du voisin, le bruit du vent dans les arbres en passant par le tic tac de votre réveil et le bruit des voitures . Et enfin, chercher le Silence. Le moment où aucun son ne fait vibrez votre timpan (normalement ça s'entend ^^) 

Eh bien, figurez vous que je n'ai jamais trouvée ce trésor. Et pourtant, j'abite à la campagne, je n'ai donc pas le bruit de la route. Pour moi, il est inexistant. Si vous trouvez un lieu où vous n'entendez aucun bruit, même pas le plus infime, faite le moi savoir car il n'est pas enregistré dans mon gps.

J'ai déjà entendus parler de "silence assourdissant" où "un vrai silence de fin du monde" alors je crois que j'aurais vraiment peur si je n'entendais plus un bruit. Pas vous ?